Légumes secs et légumineuses, je vous aime... par Béatrice Vigot-Lagandré

Titre de livre: Légumes secs et légumineuses, je vous aime...

Auteur: Béatrice Vigot-Lagandré

Broché: 71 pages

Date de sortie: July 17, 2017

Éditeur: Le Sureau

Légumes secs et légumineuses, je vous aime... par Béatrice Vigot-Lagandré

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Béatrice Vigot-Lagandré avec Légumes secs et légumineuses, je vous aime...

Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire.

Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très « tendance ». Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement.

De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

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